דרוש/ה מנהל/ת ענף מזון והסעדה לתפעול חדר האוכל
דרוש/ה מנהל/ת ענף מזון והסעדה לתפעול חדר האוכל
18/01/2021מספר משרה:
4801
יישוב:
חברה:
עטרה שושני - יעוץ והשמה לבכירים
תחום:
מסעדנות/מלונאות
מקצוע:
מנהל/ת ענף
תאור תפקיד:
ניהול המטבח לרבות אחריות על הכנת האוכל וניהול צוות הטבחים, קניית מוצרי מזון ועבודה מול ספקים, אחריות על תמחור המזון והמנות היוצאות, ניהול תפעול של מערך של מאות מנות ביום, ניהול צוות עובדי חדר האוכל ומתנדבים, אחריות על הגשת ארוחות צהרים וערב, ניהול האירועים בחדר האוכל, עבודה אל מול תקציבים ועמידה ביעדים, חסכון בעלויות.
דרישות התפקיד וניסיון נדרש:
- השכלה מקצועית רלוונטית מהתחום - יתרון משמעותי!
- נסיון כשף/ית או כסו שף/ית במטבחים גדולים - יתרון משמעותי!
- נסיון מתחום המזון הקיבוצי - יתרון משמעותי!
- נסיון בהוצאת מאות מנות ביום - חובה!
- יכולת ניהול צוותי עובדים
- יכולת עבודה תחת לחץ
- ידע ונסיון בניהול תקציבים ויכולת הפחתת עלויות
- עבודה אל מול ספקים
השכלה נדרשת:
מקצועית
היקף המשרה:
משרה מלאה
למשרה זו, קורות החיים ישלחו ישירות למעסיק. רק פניות מתאימות תענינה.
המשרה מיועדת לגברים ונשים כאחד.
משרה זו סגורה ולא ניתן לשלוח אליה קורות חיים.